春ですね！ 汁物からサラダへの献立チェンジ
新学期を迎え、暖かな日が続きますね。週末はグッと春を通り越して初夏を感じる気候ですね。
季節の変わり目で、我が家でも献立のマイナーチェンジをしていますが、
冬場に登場していた汁物をサラダに変えるだけでも季節感がでて、暖かい気候に合った献立になりますね。
おうちにある調味料だけでドレッシングも作れる簡単サラダ３選、ご紹介します！そこで、お味噌汁代わりに、身近な材料で手軽に作っているスープ３レシピをご紹介します！
お子さんでも簡単に作れますよー。
お手軽サラダ ３レシピ
1. レタスが１玉消えていく！ チョレギ風サラダ
今まで、葉物野菜を嫌がっていた下の子が、食いつくようにレタスを食べるようになりました。レタス１玉分用意しても、きょうだいが競うように食べて、あっというまに完食してしまうママにとっても有り難いレシピです。
レシピ、と呼べる工程はほとんどありません！
レタスやきゅうりはあらかじめ準備しておき、合えるのは食卓に出す寸前に・・というのが一番クイックにおいしくできる段取りかと思います。
ごま油と醤油だけのカンタン味付けですが、、これが妙にハマる！
ビビンパやなどの韓国系メニューにはもちろん、ハンバーグや魚など、和洋度のメニューにも合います。
あ、ドレッシング切れていた・・という場合にお試しくださいー
2. しんなりしたキャベツで食が進む！ キャベツと半熟卵のミモザ風サラダ
サラダというよりは蒸しキャベツで温野菜風になりますが、シンプルでどのメニューにもあう一品です。
ほったらかしレシピなので、忙しい朝でも簡単にできますよ。
和風だしの味がほっこりしますが、塩のみのシンプルな味付けやコンソメにしてもおいしいと思います！
キャベツの緑と卵の黄色の色合いが春を感じさせる献立です。
大量に作っておいて、残りを朝ごはんのトーストの付け合わせやホットサンドの具に流用したりしています。
キャベツの千切りが手間ですが。。そんなに細くなくていいので頑張ってください！
3. 家でも作れます！ 食べ応えバッチリ・春雨サラダ
上の子が、スーパーでお惣菜を買うときに、春雨サラダを必ず選ぶので、おうちでも作ってみよう！と思い立ったのがきっかけです。
主役ですが、春雨抜きでもおいしいのでぜひお試しください！
これもあらかじめすき間時間にゆで春雨を大量につくっておいたり、蒸し胸肉を常備しておくと、手軽に作れますよ。
こちらは、直前よりも少し寝かせておいたほうが味がしみ込んでいい感じになるので、朝準備しておいて、忙しい夕方には出すだけでママとしても気が楽ですね。
ポン酢＋ごま油の組み合わせで中華風サラダのドレッシングになります！
まとめ
いかがでしたでしょうか。
新学期が始まり、まだ生活のペースが変わる４月。忙しい日々に簡単にできる献立をご紹介しました。
３で紹介した蒸しむね肉は食卓に大活躍なので、また別の記事で紹介しますね！
しっかり食べて、新学期をいいスタートにしましょう！